 de la pasiva de Uruguay, receta paso a paso detallada.){kind=link}
Vos, si vos, que te encanta la mostaza de la pasiva, que vas y compras un pancho y lo embadurnás de mostaza, si, a vos te hablo, querés hacer la mostaza en casa? eh? a que si? eh? daleee si vos querés? ah querés? no te digo, no, no, bueno ta bien, te digo, tomen nota!.
Esta receta milenaria fue proporcionada por un ex empleado del local, encargado precisamente de la fabricación de la mostaza, por lo tanto viene de primera mano.
Esta es la única y verdadera receta, la receta original, las demás que encontras son aproximaciones o similares-
- 1 medida al ras de mostaza en polvo Colman’s Mustard (se puede utilizar Mc. Cormick)
- ¼ de medida de sal fina
- 1/8 de medida de pimienta blanca molida.
- 4 medidas de harina al ras
- 1 medida de maicena al ras
- ¼ medidas de vinagre de alcohol Gamberoni (receta original 1 medida)
- 5 medidas de cerveza Pilsen
Se ponen todos los ingredientes sólidos en un bol y se mezclan lentamente los ingredientes líquidos, sin que queden grumos, hasta conseguir la consistencia deseada.
Guárdenla siempre en un frasco de vidrio, con tapa hermética, para que no se seque.
Es normal que, una vez en la heladera, se separe el líquido de la parte sólida. Simplemente hay que agitar el frasco, antes de servirla.
Hagan siempre lo justo para consumir ese día. El secreto de esta mostaza es estar siempre fresca.